İşletmemizin Hikayesi
Emekle Büyüyen Bir Hikâye
Her şey annemizin yıllarca emek vererek biriktirdiği küçük bir sermayeyle başladı.
İlk günlerde imkânlarımız çok sınırlıydı; birkaç masa, evden getirilen tabaklar ve kocaman bir umut vardı. Ama o küçük başlangıcın içinde büyük bir emek, büyük bir inanç ve çok güçlü bir aile ruhu saklıydı.
Annemiz kazandıkça yine bu dükkâna kattı. Her yeni tabak, her yeni masa, her küçük yenilik bizim için büyük bir adımdı. Biz bu hikâyeyi bir anda değil; emek emek, gün gün, birlikte büyüttük.
Bu süreçte yalnızca bir işletme kurmadık. Kadınların emeğine yer açan, öğrencilere destek olan, çalışanlarıyla aile gibi büyüyen sıcak bir sofra kurduk.
Elbette kolay olmadı. Yorulduğumuz, zorlandığımız, “nasıl devam edeceğiz?” dediğimiz günler de oldu. Ama biz hep birbirimize tutunduk.
Çünkü burası bizim için sadece bir dükkân değil; annemizin alın teri, bizim mücadelemiz ve ailemizin kalbi oldu.
Bugün 20 kişilik kadromuzla, aynı samimiyet ve emekle yolumuza devam ediyoruz.
Bu ailenin içinde Elif gibi çok özel bir bireyimiz de var. Onun varlığı bize sevgiyi, sabrı ve birlikte olmanın ne kadar kıymetli olduğunu her gün yeniden hatırlatıyor.
Bugün burada yediğiniz her tabakta; geçmişten gelen emek, kadın dayanışması, aile sıcaklığı ve yılların hikâyesi var.
Bu sofraya oturduğunuz, bu hikâyeye ortak olduğunuz için teşekkür ederiz.